今、注目のお店

居酒屋という括りで収まりきらない店がある。Aunはその一つだ。ストーク・ニューイントン・チャーチストリートに佇む小さなこの店は、2017年のオープン以来、静かに独自の道を歩んできた。 落ち着いたインテリア、スピーディーで行き届いたサービス。小さなキッチンとは思えない完成度だ。

今回はMIXコース（£50）を注文。キッチンの実力を余すところなく見せてくれる6皿だ。

Aunの料理は、厳密な意味での伝統的な日本食ではない。「和魂洋才」——英国産の旬の食材で日本の風味を表現するという哲学のもとに作られている。 日本人には懐かしくも新鮮な味として、また日本食に興味を持つ現地の方にも楽しんでもらえる一軒だ。

一点だけ言えば、ボリュームはやや控えめ。お腹を満たすというより、じっくり味わうスタイルだ。 飲み物なしで£70〜80、お酒を入れると£100ほど。予約必須。

今回はディナーで訪れたが、ランチにはカレーやとんかつ定食など日本の定番メニューも揃っている。 またベジタリアン・ヴィーガン向けのヴェジタブルコース（£50）も用意されており、 食の制限がある方にも安心して楽しめる一軒だ。